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下面附上一則新聞讓大家了解時事
〈外資降評半導體〉需求降溫 調降台積電今年營收預估 估僅年增5-6% Q4也不旺
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亞系外資點名看淡半導體後市，指出有更多資訊顯示，半導體已開始進入修正期，情況也恐會變得更糟，調降 11 檔半導體股評等與目標價，雖然外資未調降台積電 (2330-TW) 評等，但表明看淡第 4 季展望與全年營收成長幅度，估第 4 季營收季增率僅有 12%，低於原先預期 20%，全年營收也僅成長 5-6%，低於公司預估的 7-9%。
而台積電近期受到市場看淡後市，加上國際資金匯出，股價遭受沉重賣壓，今 (8) 日最低一度跌到 241 元，創下 1 個月來新低，波段市值也少掉 6482 億元。
亞系外資指出，目前來看，已無新產品可推動半導體產業成長，甚至近期資料中心、工業與車用等相關新應用，動能也逐步趨於緩和。
亞系外資也認為，英特爾主晶片 (CPU) 持續面臨缺貨情形，同步拖累整體終端產品出貨與需求動能，隨著景氣持續修正，最壞的情況還沒到，因此決定調降 11 檔半導體個股評等與目標價，預期這波修正期，至少需 2 季才能完全消化完畢。
外資對台積電的評等與目標價都沒有改變，目標價維持 300 元，不過，外資卻些微調整台積電第 4 季營收成長幅度、今年全年增幅以及獲利目標，其中第 4 季營收季增率估約 12%，低於市場原先預期季增 20%。
而在第 4 季需求降溫影響衝擊下，亞系外資估，台積電今年全年營收以美元計算，約僅年增 5-6%，低於原先估的 7-9%，並預估明年成長率僅有 8-9%，幅度仍在台積電預期未來數年每年成長 5-10% 區間內，也優於未來幾年半導體平均值成長 0%。
台積電本波市值持續縮水，自 266 元一路下滑跌到 241 元，波段跌幅 9.3%，市值也蒸發約 6482 億元，跌回到 6.25 兆元。
亞系外資今日調降包含聯電 (2303-TW)、世界先進 (5347-TW)、瑞昱 (2379-TW)、創意 (3443-TW)、矽力杰 - KY(6415-TW) 等 11 檔個股評等與目標價，震撼全市場。
黃豆家族你認識多少？掌握大豆製品保存3原則放心享用
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【華人健康網圖文提供／好食課林世航營養師】許多人早餐總少不了來杯濃郁滑順的豆漿開啟充實的一天，而甜甜的豆花，更是大人小孩都愛的甜品。由黃豆製成的豆干、豆腐、豆漿…等製品，不論在轉角滷味攤或是家裡餐桌，隨處都可輕易見到它們的身影。隨著加工技術的進步，黃豆製成的產品也越來越豐富。
【豆製品3大保存原則：溫度控制、勤換水、遵守GHP食品良好規範】
在會中，蘇南維教授也特別回答聽眾提出的問題並建議保存原則：「豆腐的『腐』字，指出黃豆及其豆類製品非常容易腐敗。」蘇南維教授表示：「豆製品如豆腐等，大多透過泡水保存，然黃豆擁有高營養價值，有助於微生物在水中孳生，故容易導致食材腐敗。建議可透過溫度控制原則並經常更換泡的水質、廠商也應遵守GHP食品良好衛生規範，妥善保存豆類製品。」
【大豆常見的迷思破解】
Q1／大豆除了蛋白質之外，還有哪些營養成分？
A1：大豆蛋白含量很高，是很好的蛋白質攝取來源，人體對大豆蛋白的消化率也相當高，還能夠彌補其他穀類小麥、玉米中不足的必需胺基酸，然而，大豆蛋白的胺基酸組成當中，仍有缺乏的必需胺基酸：甲硫胺酸，因此需要從其他食物中攝取。
Q2／黃豆可以生食嗎？
A2：黃豆一定要煮熟才能食用！大豆當中存在的抗營養分子，如兩種蛋白酶抑制劑和血球凝集素，食用後將會抑制人體對營養吸收的功能，甚至容易引起腹瀉、嘔吐、消化不良等食物中毒的現象。
Q3／蔬食者的蛋白質攝取只吃大豆蛋白就足夠了嗎？
A3：除了吃大豆蛋白，建議也要多攝取其他食物來獲得不同的營養元素！大豆的蛋白質消化率雖然很高，卻仍缺乏必需胺基酸：甲硫胺酸。當身體缺乏甲硫胺酸會引起食慾減退、生長減緩、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象。且根據木桶理論，當其中一種必要胺基酸缺乏，即使其他胺基酸含量很高，身體利用的量也有限。因此，大豆蛋白應搭配各式榖物，才能均衡營養，維持身體正常代謝。
Q4／板豆腐？嫩豆腐？盒裝豆腐？都稱作豆腐，有哪些差異呢？
A4：
板豆腐：是最傳統的豆腐，口感較紮實、綿密，因豆漿濃度不同、軟硬度略不同，但無一定濃度標準，只要用筷子夾不會斷，就可稱為板豆腐。
嫩豆腐：製作時豆漿濃度比較低，加壓的壓力較小、時間短，質地較細膩、易破碎。
盒裝豆腐：和傳統板豆腐製作步驟在豆漿前都一樣。之後直接注入盒內，再加入葡萄糖酸內酯並加熱使蛋白質凝固。
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